Os textos e publicações desta seção têm como principal objetivo oferecer ao público em geral conhecimentos sobre a obtenção de água e alimentos adequados para o consumo.

O texto "A Água que Bebemos" trata de como proceder à filtração e desinfecção da água caso não se disponha de saneamento básico; para quem dispõe deste serviço é muito importante saber como fazer, periodicamente, a limpeza das caixas d'água. Existem soluções alternativas, caso não haja disponibilidade de água tratada, como a construção de poços ou de estações de tratamento de água residencial (ETAR). Uma alternativa mais simples é a instalação de cloradores por difusão. Para cada situação há uma solução alternativa mais apropriada, que poderá ser avaliada com a ajuda de técnicos do Serviço de Saneamento local. Esses profissionais podem ser úteis também se houver necessidade de construir algum tipo de esgotamento, em áreas rurais ou urbanas onde não haja saneamento básico.

O texto intitulado "Regras de Ouro da Organização Mundial da Saúde para a Preparação Higiênica dos Alimentos" é um importante roteiro com os dez passos mais importantes sobre os cuidados adequados que devemos ter com os alimentos.

O texto intitulado "Parasitoses Intestinais" aborda, para cada uma das principais verminoses e protozooses intestinais, as características do agente causador, o modo de transmissão e os sintomas que podem estar presentes.

Em "Chuvas de Verão" encontram-se identificados os principais pontos críticos sujeitos a inundações no Estado do Rio de Janeiro, bem como as doenças relacionadas às enchentes e as medidas de prevenção e controle das mesmas.